2019年1月1日起，很多餐飲飯店都被環(huán)保部門(mén)進(jìn)行了突擊檢查，對(duì)油煙排放處理不達(dá)標(biāo)的餐飲飯店都進(jìn)行了整改通知。

　　很多飯店都不知道該怎么處理，接下來(lái)小編為大家詳細(xì)講講2019年北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。

　　2018年1月8日，北京市制定并發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(DB11/ 1488-2018)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標(biāo)準(zhǔn)》)。

　　《標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴(注：“非甲烷總烴”為表征“揮發(fā)性有機(jī)物”，簡(jiǎn)稱(chēng)“VOCs”的一種指標(biāo))三項(xiàng)污染物的排放限值，明確了三項(xiàng)污染物的監(jiān)測(cè)要求和分析測(cè)定方法，提出了凈化設(shè)備的運(yùn)行操作要求，從而全面控制餐飲業(yè)的大氣污染排放。該標(biāo)準(zhǔn)于2018年1月8日發(fā)布，并將于2019年1月1日起實(shí)施，其中油煙和顆粒物限值自標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起執(zhí)行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執(zhí)行。

　　值得注意的是，本標(biāo)準(zhǔn)為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)從2019年1月1日起所有帶有排煙系統(tǒng)的的餐廳、賓館、各單位食堂等都必須依照該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。

　　該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容可以點(diǎn)擊鏈接《北京市地方標(biāo)準(zhǔn)——餐飲業(yè)大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)》，下載查看。

　　上圖可看出，要求每立方米含油煙排放濃度1mg以?xún)?nèi)，顆粒物5mg以?xún)?nèi)，非甲烷總烴為10mg以?xún)?nèi)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是非常高的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，在這之前要求油煙排放濃度為2mg，直接翻了一倍。對(duì)油煙凈化設(shè)備的要求非常高。

　　那么問(wèn)題來(lái)了，市面上油煙凈化處理設(shè)備是否能夠達(dá)到這個(gè)要求?需要各位餐飲負(fù)責(zé)人進(jìn)行詳細(xì)考察，主要從以下四個(gè)方面來(lái)防范：

　　1、盡量選擇資質(zhì)齊全的廠(chǎng)家。(CCEP環(huán)保資質(zhì)、質(zhì)量管理體系認(rèn)證)

　　2、購(gòu)買(mǎi)的油煙凈化設(shè)備需要附帶有檢測(cè)報(bào)告。檢測(cè)報(bào)告需要帶有環(huán)保資質(zhì)印章、CMA印章、公司印章。

　　3、設(shè)備安裝完成后需要讓政府認(rèn)可的第三方檢測(cè)公司對(duì)三項(xiàng)排放物進(jìn)行檢測(cè)，并出具合格檢測(cè)報(bào)告(注意：這個(gè)和設(shè)備附帶的檢測(cè)報(bào)告是兩個(gè)不同的文件)。

　　4、盡量配置風(fēng)量偏大一些的油煙凈化器，這樣可以延長(zhǎng)清洗周期，因?yàn)橛蜔焹艋�器清洗的�?huà)會(huì)耽誤生意。

　　相信大家對(duì)2019年北京市餐飲業(yè)大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)很了解了，如果想了解其他方面的知識(shí)：如油煙凈化器如何配備?安裝油煙凈化器大概需要多少錢(qián)等問(wèn)題，歡迎關(guān)注我，咨詢(xún)我哦!

　　2019年餐飲行業(yè)將會(huì)是很?chē)?yán)峻的一年，祝各位老板生意興隆!