2019年4月11號凌晨,，隨著氣溫回升，很多飯店都營業(yè)到很晚,，南京中山南路上的金鑾大廈三樓的一家飯店發(fā)生火災,，消防認定火災原因是一名廚師過失導致,，這名廚師也面臨行政拘留的處罰。

　　4月12日上午,，記者來到現(xiàn)場,，依然可以聞到燒焦的氣味，飯店廚房內(nèi)也是一片狼藉,，到處是油漬,。根據(jù)消防人員的調(diào)查，起火的原因很快就明確了,。

　　南京市秦淮區(qū)消防大隊參謀周力：一個原因是油煙管道沒有及時清理,，里面的油垢比較多，第二個就是廚師的用火不慎,，導致火焰過大,，然后火苗被油煙管道吸進去了，引燃了油煙管道的內(nèi)壁,。過火面積大概在5平方米,，由于煙霧比較大，所以花了40分鐘才撲救完成,。

　　消防人員根據(jù)監(jiān)控發(fā)現(xiàn),，事發(fā)時，一名廚師操作的地方曾經(jīng)出現(xiàn)了比較大的一團火焰,，但隨后明火消失了,，廚師也沒有注意到火苗已經(jīng)進入油煙管道的位置，繼續(xù)做菜,。

　　直到3分鐘之后,，整個廚房的區(qū)域開始不斷有濃煙冒出，工作人員才開始使用滅火器處理火情,，但這個時候已經(jīng)晚了,。

　　事故發(fā)生后，飯店的工作人員及時疏散了就餐的顧客,，并沒有造成人員傷亡,，但廚師因為過失引起火災已經(jīng)被秦淮警方依法拘留。

　　油鍋著火時,，千萬別用水!

　　南京市秦淮區(qū)消防大隊參謀周力：根據(jù)《消防法》的規(guī)定,，由過失引發(fā)的火災,，但尚不構(gòu)成犯罪的,，我們對當事人處以10日以上15日以下的拘留。

　　記者搜索發(fā)現(xiàn),，近幾年因為同樣原因被處罰的廚師不在少數(shù),，2018年10月,，浙江舟山一家餐館工作人員因為過失引發(fā)火災，被拘留10日;同年10月,，上海金山區(qū)也有一位廚師因為烹飪時疏于看護,，導致起火被處以行政拘留10天的處罰。此消息一出,，廚友們頓時炸開鍋了,，大家紛紛表示這也太冤了。

　　油鍋著火時,，千萬別用水!

　　捂著胃說心臟疼

　　憑啥行拘廚師,，油煙機內(nèi)壁不好清理壞廚師咯!

　　現(xiàn)實再美 也美不過虛偽

　　不對的。清理油煙管道應該交給老板來做,。不是廚師做,。

　　陳泯宇

　　如果是抽煙管油垢比較多。餐廳老板也要負起這次事故的責任

　　A-誰伴我闖蕩

　　這個現(xiàn)在很多地方有名確規(guī)定,，煙道內(nèi)壁的油漬必須由專業(yè)有資質(zhì)的清潔公司每月一次來清理,，費用由店內(nèi)出，這怎么能怪廚師,，這以后還敢炒菜嗎,，真冤吶

　　楊家峻

　　油煙管道應該是老板要請人清理，與廚師無關(guān)

　　歲月如歌

　　這還有天理么?什么事情都往廚師身上推,，生意不好,，怪廚師手藝不行，生意好了,，是老板經(jīng)營有方,，出事了都是讓廚師抗，誰為廚師說句話,，油煙管道按照國家消防法是每60天找專業(yè)清洗公司清洗一次,，有幾個老板舍得花這錢，廚師還要鉆進管道去清理么?不想想那么大點口,，廚師的身材本來就胖,，你讓廚師怎么進去?????

　　漂亮的羊

　　廚師!背鍋俠!

　　理想

　　不能怪廚師吧，老板沒責任?

　　龍劍

　　應該拘留老板,，酒店煙道應該是每個月清理一次,，老板舍不得錢清理，炒菜鍋有的就有火,，特別是爆炒之類菜

　　開心就好

　　主要原因是老板未及時請清潔公司清潔油煙管道,，與廚師無關(guān)!可以申請法院賠償!!!

　　liyong

　　老板舍不得花錢請人清洗，怪廚師,，瞬間無語,，以后誰還敢做廚師

　　百味人生

　　油煙管道應該定期由專業(yè)人士清理的,，里面真不好清洗，這個不應該拘留廚師,，廚師每天都那么累,，太不公平了

　　黎萬順

　　建議立法強迫每年清洗兩次煙管，這廚師很無辜

　　不是吧,，

　　又是廚師的錯?

　　那么對于這個判決,，

　　大家有什么想說的?