開餐廳，不懂怎么營銷?下面這些瘋了的營銷,，一周一個,，八個玩法，可以玩?zhèn)z月,，每周一個活動,，足夠你連續(xù)搞兩個月的促銷活動。

　　1,、玩天氣

　　2,、玩星座

　　3、玩鈔票

　　4,、玩性別

　　5,、玩穿著

　　6、玩打扮

　　7,、玩人數(shù)

　　8,、玩發(fā)型

　　下面一個一個來，純實操,，不講道理!

　　01　　玩天氣

　　玩天氣,，今天下雨打六折，下雪打七折,，夏天下雪免單,。

　　這都是很粗暴的玩法，這個玩法的靈感來自于電話咨訊,，當(dāng)時連續(xù)有兩個讀者提出,，關(guān)于天氣不好的時候，店里沒有生意的事情,，一個是廣東省廣州市做西餐和下午茶的,，下雨，雨季沒有人吃飯,，還有一個是北方的一個客戶,，他那里下雪，連續(xù)下雪,。

　　只要是下雪下雨天氣不好就沒有生意,，他們問怎么辦?

　　其實，這個很簡單的,，只要天氣不好，那就和天去賭一把,，而這種玩法,，顧客是最喜歡的,，為什么呢?

　　因為天氣是不可控的，也就是天氣不是店主能控制的,，這個活動就是根據(jù)天氣來打折,。

　　有人說，打這么低的折扣那還不如不干,，其實你錯了,，天氣不好的時候本來就沒有客人，店里冷冷清清的,，沒人氣就沒有財氣,，店里的財氣會越來越差，這是其一,。

　　店里面即使一個人都沒有,，你的費用也是照樣要產(chǎn)生的，房租水電人工一分錢不會少,，原材料還會變的不新鮮,，這些費用有沒有人都要發(fā)生，如果說,，你賣出去,，那就不一樣了，店里的人有活干,，人氣好,，還相當(dāng)于增加員工的技能。

　　來了客戶多了一個和顧客溝通交流的機會,，因為天氣不好的時候,，你可以靜下心來和客戶去互動和交流。

　　這本身就是一個天賜良機,。

　　大家天天哭著嚷著做營銷,，做營銷，顧客送上門來了,，你不去營銷你還想三想四么?

　　所以天氣影響是成本最低的影響,，也是最劃算的影響，大家如果能把這個天氣玩好,，可以用到一年四季,，讓你天天數(shù)錢。

　　四季怎么玩?

　　你說呢,，舉一反三!

　　02　　玩星座

　　每天第一位顧客抽取當(dāng)天的幸運星座,，比如今天天蝎座就餐五折。

　　這個玩法其實之前有很多變通的辦法,，這只是其中的一種,。

　　他的優(yōu)點是可以和顧客更好的互動,，更好的傳播，有一個小小的秘訣在里面,。

　　這個星座游戲最核心的一點,，是要和朋友圈配合著一起來玩，單單只是星座打折,，并沒有多大的意思,，而且對店里面的影響力不會太大，我們做游戲或者做打折或者做營銷的最大目的,，就是為了盡最大可能地去傳播,。

　　所以你要想配合做好傳播這一個星座游戲，需要配合做一個,，星座卡,。

　　星座卡也就是星座海報，當(dāng)你屬于這個星座的時候,，你就要設(shè)計一個有顧客頭像名字和微信號的星座海報,，讓他在他的朋友圈里轉(zhuǎn)發(fā)出去，最大可能的擴散你的傳播力和品牌影響力,。

　　這才是星座卡的核心,，而不單單只是在店里，給顧客就餐五折,，這就糟蹋了我這個玩法,，沒有領(lǐng)悟到精髓。

　　這個玩法,，在這八個里面,，屬于技術(shù)含量最高的，如果一旦學(xué)會并用好以后,，它的傳播力度也是巨大的,。他的影響力也是最持久，最驚人的,，因為這涉及到顧客個人的形象問題,，他們一定會把自己的代言海報發(fā)得到處都是。

　　03　　玩鈔票

　　結(jié)賬的鈔票尾號是8的,，一個8增值20%,，兩個8增值50%，三個8增值100%;

　　這個游戲是我的一個讀者發(fā)給我的一個營銷策劃書里面的,，這是別人給他做的一個策劃,，他讓我看看合適不合適，我看了一下，覺得這個想法還是蠻不錯的,。

　　但是在應(yīng)用上,，我把它做了一個改動，這個改動就是說你結(jié)賬的時候,，如果，你用現(xiàn)金結(jié)賬,，你的鈔票尾號是一個8,，那就比如說100塊錢，就當(dāng)120元用,，如果要是兩個8,，就當(dāng)150用，三個8就當(dāng)二百元用,。

　　這個活動是基礎(chǔ)裝,，完全是可以變通和無限放大的，放大后威力無窮,。這里面有很多的變數(shù),，招數(shù)，不一定僅僅是上面說的這一種玩法,。

　　這個,，鈔票尾號幾個八，只是一個玩兒法的開頭和一個思維模式的啟發(fā),，你也可以把它變成一把鑰匙,，真正的寶藏還在后面等你，打開這扇大門以后,，你會發(fā)現(xiàn),，里面是一個阿里巴巴和四十大盜的藏寶洞。

　　04　　玩性別

　　今天帶孩子的女性就餐,，當(dāng)場返還200元現(xiàn)金,。

　　性別其實是最簡單的區(qū)隔，不一定非是性別可以是大人,，小孩,，老人，男性,，女性還有其它的身份,，比如說學(xué)生，壽星,，護士,，教師……

　　就像標題所說的，今天只要是帶孩子來吃飯的女性，一個女性帶著一個孩子來,，當(dāng)場就返給你二百塊錢的現(xiàn)金,，作為你這天吃飯的獎勵。

　　你可以設(shè)定成,，比如說一家三口,，或者說，夫妻倆帶一個男孩,，或者夫妻倆帶一個女孩?

　　那能不能再延伸一下?如果是夫妻倆帶著三胞胎,，那今天吃啥都免費。

　　七胞胎?

　　不但免費,，還送1000元免費餐券,。

　　看到這里能不能看明白，所以說活動這個東西是可大可小,，可伸可縮,，它的大小和變數(shù)都在你的掌握之中。

　　不好意思,，說了今天不講道理的,，又講大道理了，還是講“術(shù)”吧,。

　　嗯,，不管采用哪一種方式，只要是你給別人贈送現(xiàn)金,，可以采用兩種方式,。

　　一種，是當(dāng)場免單多少錢,。第二種是把現(xiàn)金分成,，比如說一張50元面值的4張券，可以來四次,，每次抵用五十塊錢,。

　　05　　玩穿著

　　穿紅毛衣的打六折，穿紅內(nèi)褲呢?

　　今天凡是來餐廳就餐的人,，只要是穿紅毛衣的,，全部打六折，你敢不敢這樣做?

　　如果敢做這個活動,，你就成了,，其實也真的沒有什么敢或者不敢，任何一個活動都是有營銷成本的,，做廣告你還得交廣告費,，是不是?

　　找人宣傳你還的給你發(fā)個紅包對不對?現(xiàn)在增加一個微信的粉絲都要三十塊錢的成本,。

　　所以搞點有趣的好玩的游戲就可以，帶動整個餐廳人就餐的興趣,，掀起整個餐廳互動活動的一個高潮,，這僅僅是一個起點。

　　說的是穿紅毛衣,，你是不是可以把它延伸一下?從顏色,，到款式，都可以把它玩兒起來,，如果年輕人多,，你敢不敢玩兒個穿紅內(nèi)褲免單呢!

　　所以玩兒的是心思，玩的是刺激,，玩的是熱鬧，真正地掀起一個熱潮,，當(dāng)然如果餐廳里面,，是以穩(wěn)重的中老年顧客為主，那就不要玩粉紅內(nèi)褲的游戲了,。

　　06　　玩打扮

　　穿高跟鞋滴女顧客就餐可享受七折,，解放鞋呢?毛主席同款哦。

　　這個和上一個穿紅衣服的道理有異曲同工之妙,。

　　其實也是做的一個顧客選擇問題,，隨機性的抽出今天的消費者，比如說今天穿板鞋的可以打幾折,，穿高跟鞋的可以打幾折,，當(dāng)然上面就說了，如果穿毛主席同款的解放鞋呢?

　　是不是可以免單?

　　不用想了……

　　當(dāng)然可以,，因為,，你用腳趾頭想一想，這一天能有幾個穿解放鞋到你店里來吃飯?

　　這樣的話你會大大的刺激顧客的娛樂性,，而且隨機性也非常強,，他會想，今天我穿什么鞋才會中獎?

　　冬天穿露趾涼鞋怎么辦?也是免單嗎?

　　鞋怎么選?

　　可以抽一個顧客來抽取當(dāng)天的標準,，或者當(dāng)天進門的第一個顧客穿的什么鞋,，就以這個鞋子的款式作為今天的幸運鞋。

　　這本身就是游戲的一部分,，明白?

　　哈哈,，這么有趣兒的游戲，不但適合年輕人,，中年人老年人也一樣可以玩,，大家也會玩得不亦樂乎。

　　所以現(xiàn)在做餐飲做的就是互動，就是有趣,，就是開心,，讓大家都愿和你玩兒，才能有結(jié)果,。

　　一個死氣沉沉的餐廳,，既沒有人氣，也不會有財氣,。

　　07　　玩人數(shù)

　　3人(包含3人)以下到店消費,，一律按照體重最輕者的體重數(shù)值(斤)結(jié)算。

　　這個最早是一個串串店在做的一個互動,，好像是南京的一個冷鍋串串,。

　　活動其實很簡單，就是顧客到店里來消費的時候,，比如三個人來吃飯,，大家就上秤，誰的重量最輕,，就按他的重量去結(jié)賬?

　　舉個例子,，三個炒雞大美女來吃飯，一個九十斤,，一個八十斤,，一個七十斤。[捂臉]還有90公斤的炒雞大美女[汗],。

　　吃完飯以后,，不管他們一共吃了多少錢，就以體重最輕的那個人的體重70KG,，那就是七十塊錢就可以了,。

　　是不是很簡單?

　　這也很好玩，顧客來了以后,，上秤稱,，稱完以后就付款走人，有的人會說,，那會不會讓他們吃太多?

　　其實有這個想法,，你就已經(jīng)敗得一塌涂地了。人最重要,，看的就是格局和視野,，有很多人做事沒有格局，他老是做小店,，開來開去開幾十年還是一個小店主,，就是這個原因,。

　　就像前幾天有一個朋友，問有沒有充值100萬的方法,，我們同事給她說,，充值100萬的話，搞這樣子一個活動,，成本也得至少二三十萬,，這也是最低了。而且這個都是返還顧客和做互動本身的運營成本,。

　　他說,，難道說，如果充值100萬的話,，我只能拿到80萬,，那20萬就沒有了?

　　我說，難道你以為,，搞個活動充值100萬你就能收到100萬,，一分錢都不花嗎?

　　08　　玩發(fā)型

　　扎雙馬尾的打折，一人9折,，兩人8折，以此類推

　　這個活動最早是在朋友圈里看到的,，后來北�,？爵~的老宋也用過這個招數(shù)。還有威�,？救庖灿眠^這個招數(shù),。

　　這個招數(shù)有一個顯著的特點，他適合店里面的顧客有精準定位的,，最好客戶群體是年輕的群體,，來的18到30歲以下這個群體，對這個活動是最最感冒,，而且玩起來是最嗨的,。

　　它能夠在有效的精準顧客群體里面，造成大量的病毒式傳播,，引發(fā)顧客快速來店消費,。

　　同樣，這個活動的預(yù)熱也非常重要,，預(yù)熱的時間越長,，積累起來爆發(fā)力越足。

　　另外配合店里面要有足夠嗨的人一起玩,，店里面的女服務(wù)員,，服務(wù)生都要自扎并配合拍照,，還有朋友圈的轉(zhuǎn)發(fā)，還有小視頻,，這些對你的組織能力沒有太高的要求,，但對執(zhí)行力要求非常高。

　　只要放開去玩,，這個活動的效果是非常好的,。

　　他的操作很簡單，就是你在活動的當(dāng)天,，扎了雙馬尾的照片,，轉(zhuǎn)發(fā)到你的朋友圈里，告訴大家我在某某店吃烤肉,，扎了馬尾辮,，可以享受八折就可以了。

　　這個提前的工作要做充分,，準備馬尾的照片,，還有活動的標準，提前發(fā)到朋友圈里,，做好預(yù)熱,，這個活動一般都可以玩的很嗨。

　　其實所謂的營銷,，就是營銷人性,，雖然今天的文章，術(shù)的成分非常大,，幾乎占到99%,，但是，還是建議大家從產(chǎn)品方面,，多去用心,，而不是僅僅想搞個方案，搞個營銷策略,，搞個方法,，就能做好生意。

　　即使用心,，每個人用出來效果也不一樣,，另外還有最重要的一點，就說,，要把術(shù)用好的話,，那對“道”的層次要求更高，因為有“道”的人玩起術(shù)來才會走正途,，沒有道的人玩兒起術(shù)來會誤入歧途,，就像葵花寶典的第一頁一樣,，打開就可以看到，欲練神功必先自宮,，其實很多人,，在營銷之前就自宮了。

　　說到這里,，八個活動就全部都講完了,，技術(shù)層面上的毫無保留的都教給大家了，只要認真執(zhí)行,，效果沒的說,。