◆汪金寧張健

　　在江蘇省南京市的大街小巷中，星羅棋布地分布著數(shù)量眾多的餐飲店。餐飲店承載著一個(gè)城市最溫暖的煙火氣，但油煙問題也成為居民長(zhǎng)期以來的“頭痛事”。在餐飲油煙治理工作中，南京市雨花臺(tái)生態(tài)環(huán)境局結(jié)合自身特點(diǎn)開展了一系列監(jiān)管實(shí)踐，通過設(shè)備創(chuàng)新、監(jiān)管加碼，使餐飲油煙治理能力得到顯著提升，真正讓都市煙火氣不擾凡人心。

　　無事不打擾，監(jiān)管全時(shí)段

　　“我們的餐飲油煙在線監(jiān)控已進(jìn)入3.0時(shí)代。”雨花臺(tái)生態(tài)環(huán)境局副局長(zhǎng)李正龍指著有一面墻大小的餐飲油煙在線監(jiān)控智慧平臺(tái)介紹道。

　　2017年3月，雨花臺(tái)生態(tài)環(huán)境局開展了15家營(yíng)業(yè)面積在500平方米以上的餐飲企業(yè)油煙在線監(jiān)控試點(diǎn)工作，在“1.0開關(guān)式”控制的基礎(chǔ)上增加了“清潔度”數(shù)據(jù)的顯示，進(jìn)入餐飲油煙在線監(jiān)控“2.0時(shí)代”。

　　“2021年，我們實(shí)現(xiàn)將全區(qū)60平方米以上的餐飲企業(yè)全部納入餐飲油煙在線監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了‘清潔度、濃度’數(shù)據(jù)雙顯示，正式邁入餐飲油煙在線監(jiān)控‘3.0時(shí)代’。”李正龍介紹說，“環(huán)境執(zhí)法人員可以通過上網(wǎng)查看、手機(jī)APP或短信推送，及時(shí)了解異常狀況，第一時(shí)間通知企業(yè)對(duì)問題限期整改。”

　　目前，雨花臺(tái)轄區(qū)內(nèi)的1100多家餐飲企業(yè)信息已通過信息指揮平臺(tái)接入環(huán)保數(shù)據(jù)庫(kù)中，在地圖上顯示成一個(gè)個(gè)紅色坐標(biāo)，點(diǎn)開后可查看詳細(xì)信息。同時(shí)，每家餐飲企業(yè)還配套接入油煙檢測(cè)接口，實(shí)現(xiàn)“地圖、攝像頭、環(huán)保數(shù)據(jù)”的三合一，為環(huán)境執(zhí)法工作提供實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)支持。

　　李正龍說：“這實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的精準(zhǔn)管理，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中，一旦發(fā)現(xiàn)問題可以通過平臺(tái)短信進(jìn)行提醒。執(zhí)法人員隨后前往現(xiàn)場(chǎng)核查，協(xié)助企業(yè)進(jìn)行整改，真正實(shí)現(xiàn)了無事不打擾，監(jiān)管全時(shí)段。”

　　監(jiān)管高標(biāo)準(zhǔn)，整改嚴(yán)要求

　　有了“新手段”，也不能丟掉“老方法”。為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲油煙整治，有效改善轄區(qū)空氣質(zhì)量，雨花臺(tái)生態(tài)環(huán)境局常態(tài)化開展餐飲油煙巡查工作。

　　2022年2月23日，雨花臺(tái)生態(tài)環(huán)境局的執(zhí)法人員巡查時(shí)，發(fā)現(xiàn)3家餐飲門店在烹飪過程中未正常使用油煙凈化設(shè)備，產(chǎn)生的油煙直接排放，污染周邊空氣環(huán)境。執(zhí)法人員責(zé)令其立即整改，并依法進(jìn)行立案調(diào)查。

　　雨花臺(tái)生態(tài)環(huán)境局執(zhí)法人員林波表示：“涉案3家餐飲企業(yè)因餐飲油煙直排、油煙凈化器不正常運(yùn)轉(zhuǎn)超標(biāo)排放違法行為將要接受處罰。如果拒不整改，生態(tài)環(huán)境部門還將依據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》第五十九條第一款和《環(huán)境保護(hù)主管部門實(shí)施按日連續(xù)處罰辦法》的規(guī)定，對(duì)其實(shí)施按日連續(xù)處罰。”

　　據(jù)林波介紹，目前江蘇省對(duì)餐飲油煙的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)提高，餐飲油煙廢氣中非甲烷總烴的含量被嚴(yán)格限制，油煙的最高允許排放濃度也從每立方米2毫克降至1毫克，降低50%。“非甲烷總烴在空氣中會(huì)迅速光解轉(zhuǎn)化，是油煙廢氣中構(gòu)成大氣PM2.5污染的主要來源之一。監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的提高，能夠進(jìn)一步減輕對(duì)大氣質(zhì)量的影響，更好地解決餐飲油煙擾民問題。”林波說。

　　在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)的問題，整改如何推進(jìn)落實(shí)?對(duì)這個(gè)問題，林波做出了回答：“執(zhí)法人員會(huì)第一時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，幫助企業(yè)查出問題源頭。每周將餐飲企業(yè)的整改情況發(fā)送給街道，由街道進(jìn)一步上門提醒督促。如有個(gè)別企業(yè)拒不整改，我們將依法進(jìn)行查處。”

　　“小餐飲”包含“大民生”，雨花臺(tái)區(qū)在落實(shí)“大氣管控40條”“臭氧管控30條”方面，黨委政府傾注全力、科技全面助力，通過科技手段搭建智能化“千里眼、順風(fēng)耳、前沿哨”平臺(tái)，奏響“查、核、督、處、服”的監(jiān)管指導(dǎo)“五重奏”，既有效控制了油煙污染，又切實(shí)解決了群眾身邊突出的環(huán)境問題，更提升了餐飲企業(yè)生態(tài)環(huán)保的能力水平，為打好“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”起到了積極助推作用。