◆汪金寧張健

　　在江蘇省南京市的大街小巷中,，星羅棋布地分布著數(shù)量眾多的餐飲店,。餐飲店承載著一個城市最溫暖的煙火氣，但油煙問題也成為居民長期以來的“頭痛事”,。在餐飲油煙治理工作中,，南京市雨花臺生態(tài)環(huán)境局結合自身特點開展了一系列監(jiān)管實踐,，通過設備創(chuàng)新,、監(jiān)管加碼,，使餐飲油煙治理能力得到顯著提升，真正讓都市煙火氣不擾凡人心,。

　　無事不打擾,，監(jiān)管全時段

　　“我們的餐飲油煙在線監(jiān)控已進入3.0時代。”雨花臺生態(tài)環(huán)境局副局長李正龍指著有一面墻大小的餐飲油煙在線監(jiān)控智慧平臺介紹道,。

　　2017年3月,，雨花臺生態(tài)環(huán)境局開展了15家營業(yè)面積在500平方米以上的餐飲企業(yè)油煙在線監(jiān)控試點工作，在“1.0開關式”控制的基礎上增加了“清潔度”數(shù)據(jù)的顯示,，進入餐飲油煙在線監(jiān)控“2.0時代”。

　　“2021年,，我們實現(xiàn)將全區(qū)60平方米以上的餐飲企業(yè)全部納入餐飲油煙在線監(jiān)管,，實現(xiàn)了‘清潔度、濃度’數(shù)據(jù)雙顯示,，正式邁入餐飲油煙在線監(jiān)控‘3.0時代’,。”李正龍介紹說，“環(huán)境執(zhí)法人員可以通過上網(wǎng)查看,、手機APP或短信推送,，及時了解異常狀況，第一時間通知企業(yè)對問題限期整改。”

　　目前,，雨花臺轄區(qū)內(nèi)的1100多家餐飲企業(yè)信息已通過信息指揮平臺接入環(huán)保數(shù)據(jù)庫中,，在地圖上顯示成一個個紅色坐標，點開后可查看詳細信息,。同時,，每家餐飲企業(yè)還配套接入油煙檢測接口，實現(xiàn)“地圖,、攝像頭,、環(huán)保數(shù)據(jù)”的三合一，為環(huán)境執(zhí)法工作提供實時的數(shù)據(jù)支持,。

　　李正龍說：“這實現(xiàn)了點對點的精準管理,，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，一旦發(fā)現(xiàn)問題可以通過平臺短信進行提醒,。執(zhí)法人員隨后前往現(xiàn)場核查,，協(xié)助企業(yè)進行整改，真正實現(xiàn)了無事不打擾,，監(jiān)管全時段,。”

　　監(jiān)管高標準，整改嚴要求

　　有了“新手段”,，也不能丟掉“老方法”,。為進一步加強餐飲油煙整治，有效改善轄區(qū)空氣質(zhì)量,，雨花臺生態(tài)環(huán)境局常態(tài)化開展餐飲油煙巡查工作,。

　　2022年2月23日，雨花臺生態(tài)環(huán)境局的執(zhí)法人員巡查時,，發(fā)現(xiàn)3家餐飲門店在烹飪過程中未正常使用油煙凈化設備,，產(chǎn)生的油煙直接排放，污染周邊空氣環(huán)境,。執(zhí)法人員責令其立即整改,，并依法進行立案調(diào)查。

　　雨花臺生態(tài)環(huán)境局執(zhí)法人員林波表示：“涉案3家餐飲企業(yè)因餐飲油煙直排,、油煙凈化器不正常運轉超標排放違法行為將要接受處罰,。如果拒不整改，生態(tài)環(huán)境部門還將依據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護法》第五十九條第一款和《環(huán)境保護主管部門實施按日連續(xù)處罰辦法》的規(guī)定,，對其實施按日連續(xù)處罰,。”

　　據(jù)林波介紹，目前江蘇省對餐飲油煙的監(jiān)管標準提高,，餐飲油煙廢氣中非甲烷總烴的含量被嚴格限制,，油煙的最高允許排放濃度也從每立方米2毫克降至1毫克,，降低50%。“非甲烷總烴在空氣中會迅速光解轉化,，是油煙廢氣中構成大氣PM2.5污染的主要來源之一,。監(jiān)管標準的提高，能夠進一步減輕對大氣質(zhì)量的影響,，更好地解決餐飲油煙擾民問題,。”林波說。

　　在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)的問題,，整改如何推進落實?對這個問題,，林波做出了回答：“執(zhí)法人員會第一時間進行現(xiàn)場核查，幫助企業(yè)查出問題源頭,。每周將餐飲企業(yè)的整改情況發(fā)送給街道,，由街道進一步上門提醒督促。如有個別企業(yè)拒不整改,，我們將依法進行查處,。”

　　“小餐飲”包含“大民生”，雨花臺區(qū)在落實“大氣管控40條”“臭氧管控30條”方面,，黨委政府傾注全力,、科技全面助力，通過科技手段搭建智能化“千里眼,、順風耳,、前沿哨”平臺，奏響“查,、核,、督、處,、服”的監(jiān)管指導“五重奏”,，既有效控制了油煙污染，又切實解決了群眾身邊突出的環(huán)境問題,，更提升了餐飲企業(yè)生態(tài)環(huán)保的能力水平,，為打好“藍天保衛(wèi)戰(zhàn)”起到了積極助推作用。