目 次

目次 Ⅰ

前言 II

1　范圍 1

2　規(guī)范性引用文件 1

3　術(shù)語和定義 1

4　一般要求 2

5　油煙捕集要求 2

6　油煙凈化要求 3

7　運(yùn)行控制要求 4

8　臺賬記錄要求 5

附錄A（資料性附錄）　油煙凈化設(shè)施 6

附錄B（資料性附錄）　油煙去除效率的測試方法 12

附錄C（資料性附錄）　臺賬記錄示例 13

 

前  言

為落實(shí)《中華人民共和國大氣污染防治法》、《上海市大氣污染防治條例》，貫徹實(shí)施《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB 31/844-2014），明確餐飲服務(wù)企業(yè)油煙排放技術(shù)要求，制訂本規(guī)范。

本規(guī)范規(guī)定了餐飲服務(wù)企業(yè)的油煙收集、油煙凈化、運(yùn)行控制和臺賬記錄的技術(shù)要求。

本規(guī)范按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本規(guī)范為首次發(fā)布。

本規(guī)范由上海市環(huán)境保護(hù)局組織制訂。

本規(guī)范起草單位：上海市環(huán)境科學(xué)研究院、上海市環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總站、同濟(jì)大學(xué)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會。

本規(guī)范主要起草人：林子吟、李凱騏、戴郡、鄔堅(jiān)平、丁臻敏、何校初、李亞飛、楊超、高軍、賀廉潔、曹德華、沈宏娟。

請注意本規(guī)范的某些內(nèi)容可能涉及專利。本規(guī)范的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。

本規(guī)范上海市環(huán)境保護(hù)局2018年10月18日批準(zhǔn)。

本規(guī)范自2019年1月1日起實(shí)施。

本規(guī)范由上海市環(huán)境保護(hù)局解釋。

 

餐飲業(yè)油煙污染控制技術(shù)規(guī)范

1　范圍

本規(guī)范規(guī)定了餐飲服務(wù)企業(yè)的油煙收集、油煙凈化、運(yùn)行控制和臺賬記錄的技術(shù)要求。本規(guī)范適用于上海市行政管轄區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)的油煙排放控制與生態(tài)環(huán)境保護(hù)管理。

2　規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本規(guī)范。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本規(guī)范。

 

GB/T 16157  固定污染源排氣中顆粒物和氣態(tài)污染物采樣方法

HJ/T 62-2001  飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范（試行）

DB 31/844  餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

DB 31/1025  惡臭（異味）污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

3　術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)范。

3.1　

餐飲服務(wù)  catering service

餐飲服務(wù)是指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費(fèi)者提供食品、消費(fèi)場所和設(shè)施的服務(wù)活動。餐飲服務(wù)企業(yè)包括以下類型： （一）飯店：以飯菜為主要經(jīng)營項(xiàng)目的餐館，包括火鍋店、燒烤店等； 快餐店：以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的餐館； 小吃店：以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營項(xiàng)目的餐館； 食堂：設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)（場所），為供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。（二）從事生產(chǎn)學(xué)生盒飯、社會盒飯、桶飯的集體用餐配送單位，即根據(jù)集體服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的單位。（三）中央廚房：由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送給餐飲服務(wù)單位的單位。（四）其他從事餐飲服務(wù)的單位。

[DB 31/844—2014，定義3.1]

3.2　

油煙  cooking fume

食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。

[DB 31/844—2014，定義3.4]

3.3　

惡臭（異味）污染物  odor pollutant

一切刺激嗅覺感官引起人們不愉快感覺及損害生活環(huán)境的氣體物質(zhì)。

[DB 31/1025—2016，定義3.4]

3.4　

臭氣濃度  odor concentration

用無臭的清潔空氣對惡臭（異味）樣品稀釋至嗅辯員感知閾值時的稀釋倍數(shù)，單位為無量綱。

[DB 31/1025—2016，定義3.5]

3.5　

油煙凈化設(shè)施  cooking fume abatement  equipment

對餐飲油煙和惡臭污染物進(jìn)行收集及凈化處理的各種設(shè)備及其組合。

注：改寫DB 31/844-2014，定義3.5

4　一般要求

4.1　餐飲服務(wù)企業(yè)宜采取低油脂、密閉烹飪器具、自動化烹飪、清潔燃料等措施，減少油煙的產(chǎn)生。

4.2　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)采取必要的油煙捕集措施，防止油煙污染對作業(yè)環(huán)境和就餐環(huán)境造成影響，保障作業(yè)人員和消費(fèi)者的健康。

4.3　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)在油煙產(chǎn)生區(qū)域設(shè)置物理隔斷和負(fù)壓排風(fēng)，避免油煙向區(qū)域外逸散。

4.4　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)采取有效措施凈化油煙，滿足DB 31/844-2014規(guī)定，防止油煙排放對環(huán)境空氣造成影響；油煙濃度應(yīng)符合1.0 mg/m³限值要求；餐飲服務(wù)企業(yè)產(chǎn)生的油煙具有特殊氣味并對周邊環(huán)境敏感目標(biāo)造成影響時，臭氣排放濃度應(yīng)符合60（無量綱）限值要求。

4.5　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立環(huán)境保護(hù)管理制度，專人或委托第三方運(yùn)營管理、維護(hù)保養(yǎng)油煙凈化設(shè)施。 

4.6　餐飲服務(wù)企業(yè)在油煙凈化設(shè)施的建設(shè)、運(yùn)行和維護(hù)過程中，水、噪聲等污染物排放應(yīng)符合所在地的生態(tài)環(huán)境保護(hù)要求。

5　油煙捕集要求

5.1　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)為產(chǎn)生油煙或異味的爐灶配置吸（排）煙罩。灶頭、烤爐宜采用上吸式排煙罩，火鍋、燒烤宜采用環(huán)形側(cè)吸罩或可伸縮上（側(cè)）吸罩，鐵板燒宜采用條縫式側(cè)吸罩。在爐灶數(shù)量多且分布散的區(qū)域內(nèi)，宜采用全室排風(fēng)設(shè)施捕集散逸的油煙。

5.2　吸（排）煙罩排風(fēng)量設(shè)計(jì)計(jì)算時宜考慮爐灶發(fā)熱量、爐灶尺寸、煙罩形狀、煙罩尺寸和煙罩安裝位置等影響因素。油煙總排風(fēng)量可按對應(yīng)的爐灶總額定發(fā)熱功率估算，對應(yīng)1.67×10⁸ J/h（或 46.39 kW）發(fā)熱功率的排風(fēng)量按2000 m³/h計(jì)。

5.3　油煙經(jīng)捕集后，匯集至排風(fēng)管。排風(fēng)管流速不宜低于10 m/s。水平排風(fēng)管宜設(shè)坡度，最低點(diǎn)設(shè)放空管件。排風(fēng)管與樓板的間距不應(yīng)小于0.1 m。排風(fēng)管全程應(yīng)密封無滲漏。

5.4　蒸箱產(chǎn)生的蒸汽宜單獨(dú)收集。使用固體燃料的爐灶產(chǎn)生的油煙應(yīng)單獨(dú)收集。

5.5　吸（排）煙罩、廚房內(nèi)排風(fēng)設(shè)施和管道宜采用不銹鋼材質(zhì)，廚房外排風(fēng)管可采用鋅鐵合金板或鍍鋅鋼板材質(zhì)。

6　 油煙凈化要求

6.1　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)安裝與油煙設(shè)計(jì)排風(fēng)量相匹配的油煙凈化設(shè)施。

6.1.1　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)采用機(jī)械過濾器（或與紫外光解器相結(jié)合） 、旋網(wǎng)過濾器（或與紫外光解器相結(jié)合）、運(yùn)水煙罩、吸收式油煙凈化煙罩等的一級油煙凈化設(shè)施（參見附錄 A.1）對大顆粒油煙加以凈化處理。

6.1.2　餐飲服務(wù)企業(yè)符合下列任一情況時，應(yīng)在一級油煙凈化設(shè)施后采用靜電式油煙凈化設(shè)備或濕式油煙凈化設(shè)備等二級油煙凈化設(shè)施（參見附錄A.2）對細(xì)顆粒油煙加以凈化處理：

a) 總發(fā)熱功率大于5×10⁸ J/h（139 kW）；

b) 經(jīng)營場所就餐面積大于150 m²；

c) 就餐位數(shù)不少于75座。

6.1.2.1　用于凈化細(xì)顆粒油煙的二級油煙凈化設(shè)施應(yīng)經(jīng)國家環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，且在設(shè)施認(rèn)證與運(yùn)行使用過程中，油煙去除效率（參見附錄B）不低于90%。

6.1.2.2　用于凈化細(xì)顆粒油煙的二級油煙凈化設(shè)施應(yīng)具有物理或電子標(biāo)識，內(nèi)容包括但不僅限于：

a) 設(shè)施名稱、型號、制造商；

d) 額定處理風(fēng)量；

e) 外形尺寸；

f) 國家環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證證書編號；

g) 主要性能參數(shù)。

6.1.3　餐飲服務(wù)企業(yè)產(chǎn)生特殊氣味并對周邊環(huán)境敏感目標(biāo)造成影響時，應(yīng)采用高級氧化除味器、物理吸附或化學(xué)吸附除味器等除味設(shè)施（參見附錄 A.3）對異味加以凈化處理。

6.1.4　商業(yè)樓宇、餐飲集聚區(qū)的餐飲服務(wù)企業(yè)宜根據(jù)管理要求，將一級油煙凈化設(shè)施通過風(fēng)管連接至集中配置的后續(xù)油煙凈化設(shè)施。

6.1.5　油煙凈化設(shè)施應(yīng)密封完好，本體漏風(fēng)率小于5%。二級油煙凈化設(shè)施、除味設(shè)施與風(fēng)管的連接應(yīng)設(shè)置變徑和導(dǎo)流管件，減少氣流紊亂對油煙凈化效果的影響。

6.2　油煙經(jīng)凈化后由排風(fēng)機(jī)從排氣筒排放。排風(fēng)機(jī)選型應(yīng)滿足餐飲油煙凈化裝置運(yùn)行風(fēng)量、風(fēng)阻的要求，且為高效、低噪聲產(chǎn)品。

6.3　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)配置油煙凈化設(shè)施的專用場地和監(jiān)測采樣空間。

6.3.1　二級油煙凈化設(shè)施、除味設(shè)施、排風(fēng)機(jī)和排氣筒等應(yīng)安裝在凈高不低于1.5 m的專用場地內(nèi)，并在維護(hù)側(cè)留有不少于0.45 m的作業(yè)距離。油煙凈化設(shè)施專用場地預(yù)留面積參見表1。

6.3.2　餐飲凈化設(shè)施的監(jiān)測采樣空間，以及永久性采樣口、采樣測試平臺及排污口標(biāo)志，應(yīng)符合DB 31/844-2014 要求：

a) 采樣位置應(yīng)優(yōu)先選擇在垂直管段。采樣位置應(yīng)設(shè)置在距彎頭、變徑管下游方向不小于3倍風(fēng)管直徑，或距上述部件上游方向不小于1.5倍風(fēng)管直徑處，對矩形風(fēng)管，其當(dāng)量直徑 D=2×A×B/(A+B)，式中 A、B為風(fēng)管邊長；

h) 采樣平臺為檢測人員采樣設(shè)置，應(yīng)有足夠的工作面積使工作人員安全、方便地操作。平臺面積應(yīng)不小于1.5 m²，并設(shè)有1.1 m高的護(hù)欄，采樣孔距平臺面約為（1.2-1.3）m。

6.4　油煙凈化設(shè)施所涉及的電機(jī)和高壓電器應(yīng)有醒目的安全提示和可靠的接地，電氣控制箱接地電阻應(yīng)小于2歐姆。

表1　油煙凈化設(shè)施專用場地面積

油煙凈化設(shè)施規(guī)模 m3/h	專用場地面積 m2
2000～8000	4
6000～14000	5～8
10000～24000	6～10
20000～40000	9～12
30000～70000	10～20
50000～100000	16～30

7　運(yùn)行控制要求

7.1　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)制訂運(yùn)行維護(hù)保養(yǎng)手冊，以及日常巡檢操作規(guī)程。

7.2　油煙凈化設(shè)施應(yīng)由專人負(fù)責(zé)運(yùn)行控制。

7.2.1　油煙凈化設(shè)施應(yīng)與風(fēng)機(jī)聯(lián)動、同步運(yùn)行。

7.2.2　通過現(xiàn)場或遠(yuǎn)程控制，油煙凈化設(shè)施的主要性能參數(shù)應(yīng)在有效范圍內(nèi)運(yùn)行。主要性能參數(shù)包括但不限于：

a) 靜電式油煙凈化設(shè)備的荷電器和收集器的工作電壓、工作電流和工作功率等；

i) 紫外光解器的紫外燈管使用時長等；

j) 除味設(shè)施的吸附材料使用時長等。

7.2.3　油煙凈化設(shè)施應(yīng)每日巡檢，排氣筒無肉眼可見油煙，無對環(huán)境敏感目標(biāo)造成影響的氣味；油煙凈化設(shè)施和管道應(yīng)密封完好，無破損、無泄漏。

7.3　油煙凈化設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)頻率按表2的規(guī)定。

表2　餐飲油煙凈化裝置維護(hù)保養(yǎng)頻率要求

油煙凈化設(shè)施	類型	維護(hù)保養(yǎng)頻率
一級油煙凈化設(shè)施	機(jī)械過濾器	每周清洗一次
	旋網(wǎng)過濾器	每月清洗一次
	運(yùn)水煙罩/吸收式煙罩	每月清洗一次

 

表2　餐飲油煙凈化裝置維護(hù)保養(yǎng)頻率要求（續(xù)）

油煙凈化設(shè)施	類型	維護(hù)保養(yǎng)頻率
	紫外光解器	每月清潔一次，使用時間達(dá)到設(shè)計(jì)壽命時更換
二級油煙凈化設(shè)施	靜電式油煙凈化設(shè)備	每月清洗一次
	濕式油煙凈化設(shè)備	每月清洗更換洗滌液，夏季每半個月清洗更換洗滌液
除味設(shè)施	吸附式除味設(shè)施	每月檢查，除味失效或使用時間達(dá)到設(shè)定值更換除味介質(zhì)
其他		含有易被油煙沾污的部件時，每月清洗/清潔
注1：配置自動清洗設(shè)備的餐飲企業(yè)，可根據(jù)實(shí)際情況減少清洗頻。 注2：以上所述頻率均發(fā)生在餐飲服務(wù)企業(yè)正常運(yùn)營期間。

 

7.3.1　油煙凈化設(shè)施產(chǎn)生的油污、失效濾料、失效吸附材料等固體廢物應(yīng)集中處理，避免造成二次污染。

7.3.2　油煙凈化設(shè)施現(xiàn)場清洗廢水應(yīng)經(jīng)隔油處理后排放；異位集中清洗廢水，應(yīng)按所在地生態(tài)環(huán)境保護(hù)管理要求進(jìn)行處理。

7.4　油煙凈化設(shè)施出現(xiàn)故障應(yīng)立即記錄故障情況，并于48小時內(nèi)修復(fù)。

8　臺賬記錄要求

8.1　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)在運(yùn)營期內(nèi)保存完整的油煙凈化設(shè)施技術(shù)文件，包括設(shè)計(jì)資料、施工圖紙、產(chǎn)品說明書和合格證、國家環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證證書、監(jiān)測報告等。

8.2　餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)以紙質(zhì)或電子形式記錄油煙凈化設(shè)施的巡檢結(jié)果、維護(hù)保養(yǎng)（包括清洗）、故障修復(fù)等作業(yè)情況，臺賬記錄樣式參見附錄C。臺賬記錄至少保存3年，并按生態(tài)環(huán)境保護(hù)主管部門要求進(jìn)行備案。

 

附　錄　A
（資料性附錄）
油煙凈化設(shè)施

A.1　一級油煙凈化設(shè)施

A.1.1　機(jī)械過濾器

常見形式：金屬濾網(wǎng)、金屬折流板。

基本原理：利用慣性，將油煙顆粒撞擊在絲網(wǎng)或折流板上，與氣體得以分離。參見圖A.1。

性能參數(shù)：

a) 大顆粒油煙（PM₁₀）去除效率≥90%；

k) 氣體流動阻力損失≤200 Pa。 

 

圖A.1　機(jī)械過濾器原理示意圖

A.1.2　旋網(wǎng)過濾器

常見類型：金屬輻條組成圓形網(wǎng)盤，在電機(jī)驅(qū)動下高速旋轉(zhuǎn)。

基本原理：利用慣性與旋網(wǎng)攔截，將油煙顆粒撞擊在輻條上，與氣體得以分離。參見圖A.2。

性能參數(shù)：

a) 大顆粒油煙（PM₁₀）去除效率 ≥90%；

l) 氣體流動阻力損失 ≤150 Pa。

 

圖A.2　旋網(wǎng)過濾器原理示意圖

A.1.3　運(yùn)水煙罩

常見形式：排煙罩設(shè)置霧化噴淋系統(tǒng)。

基本原理：噴淋式洗滌。通過與水霧接觸，油煙顆粒被水滴攜帶，與氣體得以分離。參見圖A.3。

性能參數(shù)：

a) 大顆粒油煙（PM₁₀）去除效率 ≥90%；

m) 氣體流動阻力損失 ≤600 Pa。 

 

圖A.3　運(yùn)水煙罩原理示意圖

A.1.4　吸收式油煙凈化煙罩

常見形式：排煙罩設(shè)置噴淋塔板系統(tǒng)。

基本原理：噴淋塔板式洗滌。通過與噴淋液多次強(qiáng)化接觸，油煙顆粒被液體攜帶，與氣體得以分離。參見圖A.4。

性能參數(shù)：

a) 大顆粒油煙（PM₁₀）去除效率 ≥90%；

n) 氣體流動阻力損失 ≤600 Pa。

圖A.4　吸收式油煙凈化煙罩原理示意圖

A.1.5　 紫外光解器

常見形式：紫外燈管排架。參見圖A.5。

圖A.5　煙罩內(nèi)安裝紫外光解器示意圖

基本原理：利用紫外線（UVC）產(chǎn)生的臭氧等物質(zhì)的強(qiáng)氧化性，氧化分解油煙等氣態(tài)污染物，并通過長時間照射，礦化油脂等有機(jī)物。參見圖A.6。

性能參數(shù)：

a) 紫外波長（185-254）nm；

o) 紫外燈功率≥240 W（處理風(fēng)量2000 m³/h）；

p) 工作溫度≤60℃；

q) 紫外光強(qiáng)衰減率≤20%。

注意事項(xiàng)：

a) 燈管插口應(yīng)密封，避免油煙污染；

r) 紫外光解器安裝在吸（排）罩內(nèi)時，應(yīng)采用遮光板避免紫外光（藍(lán)色）外泄，參見圖A.6。遮光板安裝位置設(shè)保護(hù)開關(guān)，與紫外燈管聯(lián)動，當(dāng)遮光板被移動時，紫外燈自動熄滅；

s) 紫外燈管與風(fēng)機(jī)聯(lián)動，風(fēng)機(jī)啟動后紫外燈啟用，避免臭氧污染室內(nèi)環(huán)境；

t) 紫外光解器應(yīng)與機(jī)械過濾器、旋網(wǎng)過濾器等配合使用；

u) 臭氧排放濃度應(yīng)符合相關(guān)要求，避免對環(huán)境空氣造成影響。

圖A.6　紫外光解原理圖

A.2　二級油煙凈化設(shè)施

A.2.1　靜電式油煙凈化設(shè)備

常見形式：由預(yù)過濾器、荷電器、收集器組成。

基本原理：利用高壓放電形成電場，使油煙顆粒荷電，并收集于極板上。參見圖A.7。

性能參數(shù)：

a) 過濾風(fēng)速≤2.5 m/s；

v) 荷電器直流工作電壓（9.5-12）kV,收集器直流工作電壓（4.5-7.0）kV；

w) 極板間距≤6 mm；收集器長度（氣流方向）≥250 mm；

x) 細(xì)顆粒油煙（PM_2.5）去除效率≥90%；

y) 氣體流動阻力損失≤300 Pa。

注意事項(xiàng)：

a) 每個荷電器和收集器應(yīng)有工作電源指示燈；

z) 高壓電線不應(yīng)暴露在氣流中；

aa) 電源高壓輸出電流≤5 mA；

ab) 每個收集器應(yīng)有獨(dú)立的集油盤；

ac) 臭氧排放濃度應(yīng)符合相關(guān)要求，避免對環(huán)境空氣造成影響。

 

圖A.7　靜電式油煙凈化設(shè)備原理圖

A.2.2　濕式油煙凈化設(shè)備

常見形式：噴淋式填料或塔板洗滌塔。

基本原理：通過與噴淋液多次強(qiáng)化接觸，油煙顆粒被液體攜帶，與氣體得以分離。參見圖A.8。

性能參數(shù)：

a) 空塔風(fēng)速(1 -3) m/s；

ad) 液氣比(1-2) L/m³；

ae) 細(xì)顆粒油煙（PM_2.5）去除效率≥90%；

af) 氣體流動阻力損失≤（500-800）Pa。

圖A.8　濕式油煙凈化設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖

A.3　除味設(shè)施

A.3.1　物理吸附器與化學(xué)吸附器

常見形式：活性炭吸附器。

基本原理：物理吸附器和化學(xué)吸附器是利用吸附介質(zhì)巨大的毛細(xì)孔表面積，通過物理吸附或化學(xué)反應(yīng)將氣體污染物吸附在內(nèi)表面，使氣味物質(zhì)得以分離。參見圖A.9。

性能參數(shù)：

a) 表面過濾風(fēng)速（0.1-0.5）m/s；

ag) 吸附床厚度（50-200）mm。

注意事項(xiàng)：

a) 受吸附介質(zhì)的吸附容量限制，吸附介質(zhì)應(yīng)定期更換；     

ah) 吸附介質(zhì)較易受到油煙顆粒的污染，宜布置在二級油煙凈化設(shè)施或高效過濾器后使用；

ai) 吸附介質(zhì)的安全性能應(yīng)與相應(yīng)的消防要求相符。

圖A.9　物理吸附器原理示意圖

A.3.2　紫外光解器

常見形式：紫外燈管排架。參見圖A.5。

基本原理：利用紫外線（UVC）產(chǎn)生的臭氧等物質(zhì)的強(qiáng)氧化性，氧化分解油煙等氣態(tài)污染物，并通過長時間照射，礦化油脂等固態(tài)有機(jī)物。參見圖A.6。

性能參數(shù)：

a) 紫外波長（185-254）nm；

aj) 紫外燈功率≥240 W（處理風(fēng)量2000 m³/h）；

ak) 工作溫度≤60℃；

al) 滯留時間≥2 s；

am) 紫外光強(qiáng)衰減率≤20%。

注意事項(xiàng)：臭氧排放濃度應(yīng)符合相關(guān)要求，避免對環(huán)境空氣造成影響。

 

附　錄　B
（資料性附錄）
油煙去除效率的測試方法

B.1　油煙去除效率按照HJ/T 62-2001規(guī)定的方法測試。

B.2　油煙發(fā)生裝置采用氮?dú)馀c經(jīng)高溫霧化的食用植物油混合氣體模擬實(shí)際煙氣產(chǎn)生連續(xù)穩(wěn)定油煙。

B.3　油煙發(fā)生裝置應(yīng)保證10 min平均濃度變化小于5%。油煙發(fā)生裝置的油煙發(fā)生量可調(diào)，以適應(yīng)不同處理氣量和濃度要求。檢測基準(zhǔn)濃度為10 mg/m³。

 

附　錄　C
（資料性附錄）
臺賬記錄示例

 

表C.1　油煙凈化設(shè)施日常巡檢臺賬示例（___ 年___月）

 

單位名稱：					設(shè)施名稱與編號：
日期	開機(jī)時段	設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)			運(yùn)行參數(shù) 是否正常	巡檢時間	記錄人	備注
		設(shè)施管道 密封	可見油煙	可嗅氣味
注1：臺賬須每日如實(shí)記錄。 注2：設(shè)施發(fā)生故障時，應(yīng)在備注欄中注明發(fā)生時間和修復(fù)時間。

 

表C.2　油煙凈化設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)臺賬示例

 

單位名稱：			設(shè)施名稱和編號：
日期	維護(hù)保養(yǎng)檢修項(xiàng)目	廢水、廢棄物去向		操作人	備注