第二輪中央生態(tài)環(huán)境保護(hù)督察正深入展開(kāi)，其中在群眾的舉報(bào)中，餐飲油煙排放超標(biāo)給市民的日常生活帶來(lái)了很大的困擾。煎炒烹炸，日常生活中稀松平常的事，餐飲油煙看起來(lái)不起眼，實(shí)際上，不僅影響了人們的生活，對(duì)大氣污染也同樣造成了困擾。

　　目前在一些城市，餐飲業(yè)油煙污染已成為大氣內(nèi)源污染的重要組成部分，尤其是爆炒產(chǎn)生的大量油煙，能讓PM2.5在短時(shí)間迅增8至20倍，曾有數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)油煙在北京市大氣PM2.5中的比例超10%。

　　除此之外，餐飲業(yè)油煙排放的揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)含量也不容小覷，排放種類繁多、成分復(fù)雜，已經(jīng)成為繼工業(yè)廢氣排放、汽車尾氣等排放源之后的又一大VOCs排放源。種種跡象表明，面對(duì)日益凸顯的餐飲油煙問(wèn)題，我們不能坐以待斃了。

　　針對(duì)這一情況，全國(guó)多城對(duì)餐飲油煙“重拳出擊”，展開(kāi)了專項(xiàng)整治行動(dòng)。北京、江西、山東、河南、湖北等紛紛采取行動(dòng)，逐一走訪餐飲門(mén)店、挨家挨戶進(jìn)行實(shí)地摸排，重點(diǎn)關(guān)注是否安裝油煙凈化設(shè)施，油煙凈化設(shè)施是否正常運(yùn)行，油霧定期清理維護(hù)等問(wèn)題。

　　為了促進(jìn)餐飲業(yè)污染控制技術(shù)進(jìn)步，中環(huán)協(xié)(北京)認(rèn)證中心修訂了《環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則：餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備》，其中將大型、中型、小型凈化設(shè)備的油煙凈化效率由原先的85%、75%、60%分別提升到90%、85%、75%，對(duì)凈化設(shè)備和油煙凈化效率的要求收嚴(yán)。

　　另外，中環(huán)協(xié)(北京)認(rèn)證中心新制訂的《環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 餐飲業(yè)污染物(油煙、顆粒物、非甲烷總烴、臭氣)協(xié)同凈化設(shè)備》，在在提高凈化設(shè)備基本性能要求的基礎(chǔ)上，增加了顆粒物、非甲烷總烴、臭氣三種可選污染控制因子。

　　由此可見(jiàn)，餐飲油煙的標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越完備，治理設(shè)備也不能落下。油煙凈化設(shè)備是治理餐飲油煙常用到的。當(dāng)然僅安裝了油煙凈化裝置是不夠的，還要看該裝置是否正常運(yùn)行，以及有沒(méi)有定期清洗維護(hù)。