餐飲店要裝油煙凈化器是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)保局和工商局有硬性要求，會(huì)產(chǎn)生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發(fā)餐飲營業(yè)執(zhí)照，環(huán)評(píng)也不會(huì)通過。

　　2002年全國性的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，最高要求餐飲單位達(dá)到85%以上的油煙凈化率。

　　但近幾年由于國家大力推行環(huán)保事業(yè)，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，目前嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)是北京的《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》最高要求凈化率達(dá)95%以上，最低也要90%。

　　油煙凈化器是指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處理的設(shè)備。飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源，所以不裝油煙凈化器是不能開業(yè)的。

　　國家環(huán)保總局嚴(yán)令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護(hù)局(廳)和環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)城市環(huán)境保護(hù)局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴(yán)格禁止油煙污染源的無組織排放，無

　　通風(fēng)設(shè)備和凈化裝置的要強(qiáng)制安裝通風(fēng)設(shè)施和凈化裝置。

　　北京市最新的油煙污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)如下表：

　　1.在現(xiàn)有國標(biāo)基礎(chǔ)上加嚴(yán)油煙排放限值。北京市最新標(biāo)準(zhǔn)要求油煙最高允許排放濃度為1.0mg/m3，較國標(biāo)GB18483-2001中油煙最高允許排放濃度限值2.0mg/m3收嚴(yán)了一倍。

　　2.在國標(biāo)GB18483-2001定義基準(zhǔn)灶頭的基礎(chǔ)上，增加了無法獲得灶的總發(fā)熱功率和排氣罩灶面投影面積時(shí)，基準(zhǔn)灶頭數(shù)與就餐座位數(shù)的折算關(guān)系。

　　3.標(biāo)準(zhǔn)提出“餐飲單位的集排氣系統(tǒng)和凈化設(shè)施應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)并保存維護(hù)記錄”，以防止餐飲單位油煙集排氣系統(tǒng)及凈化設(shè)施不及時(shí)清洗維護(hù)而造成的凈化效率下降;也為環(huán)境保護(hù)行政主

　　管部門現(xiàn)場檢查、判斷是否存在違法的行為提供依據(jù)。
　　油煙凈化器廠家安裝電話：13811363121